mamarama

I väntan på att lilla familjen ska komma hem ikväll efter sin lilla tripp till Gotland passar jag på att testa ett recept på äppelchutney. Jag hittade receptet på Arlaköket och du kan hitta det här http://www.arla.se/default.aspx?id=17653&recipeid=22814
Nu får vi se hur det blir... :)

Till 1 liter

600 g äpplen
2 gula lökar
1 dl råsocker
1/2 dl ljus vinäger, t ex äppelcidervinäger
1 kanelstång
1 tsk ingefära
1 tsk salt
1/2 dl russin

Gör så här
Kärna ur äpplena och skär dem i bitar. Skala och hacka löken. Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt koka utan lock på svag värme ca 40 min. Ös upp chutneyn i varma glasburkar och sätt på lock. Förvara svalt. Håller sig 3-6 månader.